Tröpfltalhof Cabernet Sauvignon Barleith 2015

Vino rosso di punta dell'azienda, il Cabernet sauvignon Barleith di Tröpfltalhof viene prodotto con le uve dei vigneti adiacenti il lago di Caldaro, in Alto Adige. I grappoli vengono raccolti solamente raggiunta la piena maturazione, per poi fermentare spontaneamente in anfora dove il vino rimane a riposo sulle bucce fino alla primavera successiva. Al naso è potente, un esplosione di sensazioni fruttate, dalla ciliegia alla mora, con richiami freschi vegetali a ricordare il finocchietto selvatico, seguiti a ruota da sfumature tostate e balsamiche. In bocca ha una struttura imponente, dal tannino succoso, freschissimo, sapido e di lunga persistenza gustativa.