BioDyn Weinhof Haider

BioDyn Weinhof Haider Eiswein 2018

L'Eiswein viene spesso denominato "vino di ghiaccio" perchè la raccolta delle uve avviene durante il periodo invernale quando i grappoli di Riesling italico, ancora in pianta, sono composti da acini completamente ghiacciati. Questi vengono portati immediatamente in cantina e pressati, garantendo così un mosto molto ricco e concentrato. Il risultato è un vino dolce pa... continua a leggere

29,30 €

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Annata

2018
Denominazione

Burgenland
Vitigni

Riesling Italico
Alcol

11%
Formato

0,375l
Tipologia

Eiswein
Territorio

Neusiedlersee, Burgenland, Austria

Per gustarlo al meglio

Questo calice, dal bevante di dimensioni medie, risulta molto versatile, è perfetto infatti per degustare vini bianchi giovani e di carattere, ma si adatta molto bene anche a rosati freschi e fragranti oltre che a vini dolci di buona intensità. È possibile utilizzarlo anche per vini bianchi con affinamento in legno o rossi giovani, freschi e poco complessi.

Temperatura di servizio

8-10°
Quando aprire

Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.
Momento per degustarlo

Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, In compagnia di un buon libro , Meditando

Produttore

BioDyn Weinhof Haider

Una storia di famiglia quella della cantina Weinhof Haider che, da ben 4 generazioni, coltiva e vinifica le proprie uve nell'affascinante regione di Neusiedlersee, nel Burgenland al confine con l'Ungheria. L'attenzione ed il rispetto per la natura sono fondamentali per l'azienda, che da anni segue il protocollo biodinamico Demeter, portando così in cantina una materia prima eccellete, un'uva sana e gustosa, che Berthold ed Eva Haider hanno scelto di vinificare con tecniche di cantina all'avanguardia. Il risultato sono vini di grande pulizia nei profumi, personalità, ricchezza...

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