Vacheron
Vacheron Sancerre 2022
Una meravigliosa espressione di Sauvignon Blanc di Sancerre, territorio che riesce a regalare sempre grandi emozioni. Questo vino in particolare è un blend da differenti vigneti aziendali, nei quali è presente una discreta quantità di silicio nel terreno (SILEX). La fermentazione e l'affinamento avvengono solamente in acciaio, a cui segue un ulteriore breve affinamento in bottiglia prima dell'entrata in commercio. Grande finezza ed eleganza nei profumi, netti e riconoscibili, che ricordano il pompelmo giallo e la pietra focaia, seguiti da sfumature di erbe aromatiche, in particolare il rosmarino, ed un ricordo salmastro. Al palato è elegante, fresco e spiccatamente sapido, riportando aromi agrumati e iodati, per una lunga e persistente piacevolezza.
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Annata
2022
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Denominazione
Sancerre AOC
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Vitigni
Sauvignon
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Alcol
12.5%
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Formato
0,75l
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Tipologia
Vino Bianco
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Territorio
Sancerre, Valle della Loira, Francia
Abbinamenti
Grande finezze ed eleganza per questo Sauvignon Blanc di Sancerre, che al palato si presenta fresco e spiccatamente sapido, riportando aromi agrumati e iodati, per una lunga e persistente piacevolezza. Caratteristiche che lo rendono perfetto in abbinamento a pietanze dai sapori delicati, di spiccata tendenza dolce. Motivo per cui si sposa benissimo con formaggi freschi e spalmabili oltre che a del pesce sia cotto che crudo. Sta benissimo con torte salate farcite con verdure e formaggi, splendido in accompagnamento a delle capesante scottate con asparagi croccanti!
Per gustarlo al meglio
Questo calice, dal bevante di dimensioni medie, risulta molto versatile, è perfetto infatti per degustare vini bianchi giovani e di carattere, ma si adatta molto bene anche a rosati freschi e fragranti oltre che a vini dolci di buona intensità. È possibile utilizzarlo anche per vini bianchi con affinamento in legno o rossi giovani, freschi e poco complessi.
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Temperatura di servizio
6-8°
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Quando aprire
Dato il lungo percorso di affinameto di questo vino, è consigliabile lasciarlo respirare per 5 o 10 minuti all'interno del calice prima di goderne gli aromi. Si potrebbe anche utilizzare un decanter sempre per 5-10 minuti, ma visto il breve periodo richiesto in questo caso, per comodità, è preferibile la prima opzione.
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Momento per degustarlo
Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, In compagnia di un buon libro
