Maso Martis
Trentodoc Maso Martis Rosé Extra Brut 2021
Un Trentodoc rosé Extra Brut millesimato da sole uve Pinot nero, provenienti dalle colline di Martignano, poste appena sopra la città di Trento. Metodo classico dalla splendida veste rosata, ricavata da una breve macerazione a freddo, a cui seguono fermentazione ed affinamento in vasche di acciaio. Viene poi imbottigliato per la rifermentazione in bottiglia, al termine della quale il vino riposa per minimo 36 mesi. Il risultato è un Trentodoc di ottima complessità con profumi che spaziano dai piccoli frutti rossi, alla rosa canina, accompagnati da sfumature che ricordano il pan brioches e la mandorla. Al palato è succoso ed avvolgente, un sorso saporito, reso piacevolissimo da un perlage ben integrato ed un'acidità rinfrescante.
33,99 €
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Annata
2021
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Denominazione
Trento DOC
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Vitigni
Pinot Nero
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Alcol
13%
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Formato
0,75l
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Tipologia
Spumante Metodo Classico Rosé
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Territorio
Colline di Martignano, Trentino, Italia
Abbinamenti
Un rosato di gran carattere questo Trentodoc prodotto dall'Azienda Agricola Maso Martis sulle colline di Martignano. Al palato è succoso ed avvolgente, un sorso molto saporito, reso piacevolissimo da un perlage ben integrato ed un'acidità rinfrescante. Spumante metodo classico molto versatile in abbinamento, accompagna bene molte tipologie di antipasto, come un tagliere di salumi e formaggi, delle tartare di pesce o del sushi.
La sua ottima struttura lo rendono inoltre perfetto per piatti più strutturati, come un risotto al trentingrana e salsiccia, o una lasagna alla bolognese. Per quanto riguarda i secondi piatti, consigliamo del pesce grasso, come ad esempio un filetto di salmone profumato al timo cotto al forno.
Noi lo abbiamo provato con dei tagliolini all'astice, sublime!
Per gustarlo al meglio
Questo calice da vino spumante si contraddistingue per la sua forma che ricorda quella di un tulipano. Questo garantisce un bevante più ampio rispetto al classico Flute e permette una maggiore espressione dei profumi del vino al suo interno mantenendo un ottimo sviluppo verticale delle bollicine, rendendolo adatto sia a spumanti metodo martinotti sia alla tipologia metodo classico.
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Temperatura di servizio
4-6°
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Quando aprire
Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.
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Momento per degustarlo
Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici
