Trentodoc Balter Rosé S.A.

Trentodoc Balter Rosé è uno spumante metodo classico rosato prodotto in Trentino con uve chardonnay e pinot nero, rispettivamente 80 e 20%, dei vigneti di proprietà che circondano la cantina, situata in un affascinante castelliere. A termine della vendemmia manuale le uve chardonnay e pinot nero vengono trasformate in vini base spumante Trento D.O.C, attraverso fermentazione in acciaio. Il colore tenue deriva da una breve macerazione sulle bucce di pinot nero. Una volta assemblati e messi in bottiglia avviene il tiraggio (seconda fermentazione in bottiglia) come prevede il metodo classico, a cui segue un affinamento di ben 24 mesi sui lieviti, seguito da un leggero dosaggio (4,5 g/l). Il risultato è un Trentodoc Rosé raffinato e fragrante nei profumi, morbido al palato, fresco e fruttato.