Balter
Trentodoc Balter Riserva Pas Dosé 2016
Trentodoc Balter Riserva Pas Dosé è uno spumante metodo classico prodotto in Trentino con un'attenta selezione di uve chardonnay e pinot nero, rispettivamente 80 e 20%, dei vigneti di proprietà che circondano la cantina, situata in un affascinante castelliere. A termine della vendemmia manuale le uve chardonnay vengono trasformate in vini base spumante Trento D.O.C, parte attraverso una fermentazione in acciaio, parte in barrique (15%). Una volta assemblati e messi in bottiglia avviene il tiraggio (seconda fermentazione in bottiglia) come prevede il metodo classico, a cui segue un lungo affinamento di ben 72 mesi sui lieviti. Il risultato è un Trentodoc estremamente ricco e complesso nei profumi ed al palato, dove trova anche grande equilibrio, grazie ad una sorprendente morbidezza, freschezza e sapidità.
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Annata
2'16
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Denominazione
Trento D.O.C.
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Vitigni
Chardonnay e Pinot Nero
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Alcol
12.5%
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Formato
0,75l
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Tipologia
Spumante Metodo Classico
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Territorio
Trentino, Trentino, Italia
Per gustarlo al meglio
Questo calice da vino spumante si contraddistingue per la sua forma che ricorda quella di un tulipano. Questo garantisce un bevante più ampio rispetto al classico Flute e permette una maggiore espressione dei profumi del vino al suo interno mantenendo un ottimo sviluppo verticale delle bollicine, rendendolo adatto sia a spumanti metodo martinotti sia alla tipologia metodo classico.
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Temperatura di servizio
6-8°
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Quando aprire
Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.
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Momento per degustarlo
Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici
