Mosnel Franciacorta Parosé Millesimato 2016

Franciacorta Mosnel Parosé Millesimato 2016, è uno spumante Metodo Classico Rosato prodotto con uve Pinot Nero e Chardonnay, dalle quali, per questo gioiello, viene estratto solamente il mosto fiore. Per la produzione di questo aristocratico millesimato rosé, la base spumante fermenta ed affina completamente in barrique, per poi andare in bottiglia per la rifermentazione, a cui segue un affinamento sui lieviti di ben 36 mesi. Il risultato è un Metodo Classico di innata eleganza, complesso, con spiccate note fruttate, a ricordare il melograno, a tratti gli agrumi, lo zest dell'arancia rossa in particolare, aprendo poi la strada a sensazioni più speziate di pepe rosa, concludendo con la caratteristica crosta di pane e sfumature balsamiche di eucalipto. Al palato cremoso, elegante, gran struttura e nervo, dal sorso vibrante, energico, grazie ad una tagliente acidità ed una persistente sapidità.