Marguet Champagne Shaman Rosé Grand Cru 2015

Champagne rosato prodotto dalle mani esperte del Vigneron Benoît Marguet a Montagne de Reims, uno dei distretti di questa denominazione. Questo Grand Cru è composto per un 73% da Chardonnay e per un rimanente 27% da Pinot nero di cui una parte di vino rosso. Le scrupolose attenzioni e cure in vigna, seguendo i principi della biodinamica, permettono al Vigneron di partire da delle uve strepitose, requisito indispensabile per creare un prodotto ricco, di caratte ed in grado di esprimere appieno le peculiarità di un territorio. Vengono utilizzati, per questa cuvée millesimata, un 20% di vini di riserva e dopo la rifermentazione sosta minimo 24 mesi in bottiglia. Avviene poi la sboccatura per poi essere lasciato puro, senza alcun residuo zuccherino, così da poter esprimere schiettamente il terroir dei vigneti da cui proviene. I profumi di questo Champagne Grand Cru sono delicati ed eleganti a ricordare piccoli frutti rossi come il ribes, fiori freschi tra cui spicca la violetta e sfumature più minerali che ricordano il gesso.  Al palato è esile e raffinato, il perlage finissimo, morbido ma di buona acidità per chiudere su una persistenza salina a ricordare la salsedine. Un rosato assolutamente da provare, vi stupirà!