Klinger Dolomiti Bianco Pizpòr 2018

Klinger Dolomiti Bianco Pizpòr è un vino bianco secco prodotto dalla famiglia Pilati sulle affascinanti colline di Pressano, in Trentino con uve Chardonnay e Pinot Bianco, rispettivamente per un 85 e 15%.
Questo vigneto, con un'età media di 35/40 anni, si trova su dolci alture soleggiate e arieggiate, ricoperte da uno strato di terra rossa argillosa mista a roccia calcarea.
A seguito della pressatura, il mosto fermenta per metà in piccole botti di terzo e quarto passaggio e per metà in acciaio, per poi riposare per sei mesi sulle proprie fecce fini,  prima di essere imbottigliato.
Al naso presenta un delicato bouquet floreale e fruttato con sentori di sambuco, gelsomino e albicocca, per virare poi su accenti più agrumati. Il sorso è diretto e verticale, grazie ad una marcata acidità e mineralità, che conferiscono a questo vino bianco struttura, ma soprattutto un forte carattere alpino!