Chateau De La Selve
Chateaux de La Selve Beaulieu Amphora 2021
Chateaux de La Selve Beaulieu Amphora 2020 è un vino rosso prodotto nel territorio dell'Ardeche, in Francia, con uve Cabernet Sauvignon, Grenache e Cinsault, provenienti da vecchi vigneti su terreni calcareo-argillosi. La fermentazione avviene spontaneamento e l'affinamento, di 12 mesi, per un 50% in Anfora e per il rimanente in barrique. Il risultato è un vino dal grande impatto olfattivo, con profumi freschissimi a ricordare il ribes rosso, l'arancia sanguinella, la mentuccia ela felce selvatica. Seguono sensazioni più terrose a ricordare il muschio e spezie, in particolare il pepe. Al palato ha grande eleganza, esile e fresco, si fa poi sentire il tannino del cabernet sauvignon, seguito da una piacevolissima persistenza fruttata e speziata.
19,30 €
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Annata
2021
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Denominazione
Coteaux de L'Ardeche
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Vitigni
Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault
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Alcol
14%
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Formato
0,75l
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Tipologia
Vino Rosso
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Territorio
Ardeche, Francia
Per gustarlo al meglio
Questo calice modello Bordeaux dal bevante ampio si presta alla degustazione di vini rossi dai profumi molto intensi e di buona complessità. La pancia mediamente ampia permette infatti una discreta ossigenazione, mentre la parte alta, più stretta, fa sì che i profumi arrivino al naso con grande vigore.
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Temperatura di servizio
16-18°
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Quando aprire
Per questo vino, prodotto secondo metodi biodinamici/naturali e con lunghi affinamenti, consiglio una decantazione di almeno 20 minuti, in un decanter o in un calice dal bevante ampio, così da permettergli di aprirsi ed esprime tutta la sua eleganza ed il suo carattere.
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Momento per degustarlo
Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici
