Bele Casel
Bele Casel Asolo Prosecco Superiore Extra Brut
Da un meraviglioso vecchio vigneto recuperato a Monfumo, nasce questo Prosecco Asolo Superiore DOCG Extra Brut. Qui le viti di Glera, dell’età di 80 anni, incontrano altre vecchie varietà locali come Bianchetta Trevigiana e Perera. La vinificazione avviene con il metodo Martinotti, o Charmat, risultandone un Prosecco limpido dal colore tenue, secco, molto fresco, equilibrato e salino. La bollicina è ben presente al palato, delicato nei profumi, con sensazioni floreali spiccate, un fruttato che ricorda la mela e a tratti gli agrumi.
13,50 €
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Annata
2022
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Denominazione
Prosecco Asolo DOCG
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Vitigni
Glera, Bianchetta Trevigiana e Perera
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Alcol
11%
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Formato
0,75l
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Tipologia
Spumante Metodo Martinotti
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Territorio
Colline Asolane, Veneto, Italia
Abbinamenti
Questo Prosecco Asolo DOCG si presenta al palato secco, molto fresco, equilibrato e salino. Caratteristiche che lo rendono perfetto in abbinamento a piatti dai sapori delicati. Non andrà infatti a coprirne i raffinati aromi, ma al contrario li esalterà con la sua prorompente sapidità. Ottimo con formaggi delicati, crudi di pesce, specialmente di salmone, fritti e sushi. Da provare assolutamente con dei gamberi in tempura!
Per gustarlo al meglio
Questo calice da vino spumante si contraddistingue per la sua forma che ricorda quella di un tulipano. Questo garantisce un bevante più ampio rispetto al classico Flute e permette una maggiore espressione dei profumi del vino al suo interno mantenendo un ottimo sviluppo verticale delle bollicine, rendendolo adatto sia a spumanti metodo martinotti sia alla tipologia metodo classico.
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Temperatura di servizio
6-8°
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Quando aprire
Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.
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Momento per degustarlo
Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici
