Bele Casel

Una bella storia di famiglia, quella dell’Azienda Agricola Bele Casel ad Asolo. Il tutto nacque da nonno Ilario, orgoglioso contadino, con il suo ettaro di Malvasia che accudiva con grande passione per poi venderlo con successo in damigiana.

Passione subito tramandata a suo figlio e successivamente ai nipoti Luca e Paola che oggi gestiscono con la stessa passione quest’azienda biologica, con un occhio verso l’innovazione ed uno sempre fisso e fedele alle tradizioni di questo meraviglioso territorio, le colline di Asolo.

Vignaioli FIVI, coltivano e vinificano le proprie uve, poste sulle splendide colline di Asolo, in prevalenza Glera (vitigno utilizzato per la produzione di Prosecco) seguita da altri autoctoni meno conosciuti come la Bianchetta Trevigiana, la Marzemina Bianca, la Perera e la Rabbiosa.

La conduzione avviene secondo i dettami dell’agricoltura biologica, a tutela e rispetto di queste colline e di chi le abita. La loro linea di Prosecco Asolo DOCG è molto ampia, comprendendo anche il tradizionale “Col Fondo”, oltre ad una moderna e ambiziosa versione di Charmat lungo, figlio delle migliori uve del più vecchio vigneto a disposizione dell’azienda.