Bele Casel Col Fondo Agricolo

Bele Casel Col Fondo Agricolo è un vino frizzante che nasce da un meraviglioso vecchio vigneto recuperato a Monfumo. Qui le viti di varietà autoctone locali, dell’età di 80 anni, maturano in un territorio davvero unico. Per queste uve ricchissime l’azienda ha scelto di utilizzare il tradizionale metodo della rifermentazione in bottiglia senza sboccatura, come si usava fare in passato in questo territorio. Ne risulta un vino frizzante torbido, ma spiccatamente saporito e avvolgente al palato, dalla bollicina delicata e con profumi che spaziano dalla pesca, al tiglio, al lievito. Al palato risulta secco, succoso e fresco, con una spiccata e persistente sapidità sul finale.