Bele Casel

Bele Casel Asolo Prosecco Superiore Vecchie Uve 2019

Un prodotto ambizioso questo Prosecco Asolo DOCG Vecchie Uve, prodotto con tutte le varietà presenti nello splendido e silenzioso vigneto di proprietà a Monfumo: Glera, Bianchetta, Perera, Rabbiosa e Marzemina Bianca. Vengono prodotte solo poche bottiglie di questo Metodo Martinotti lungo (o Charmat lungo), che sosta un intero anno sui propri lieviti dopo la presa di spuma in autocla... continua a leggere

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Annata

2019
Denominazione

Asolo Prosecco DOCG
Vitigni

Glera, Bianchetta, Perera, Rabbiosa e Marzemina Bianca
Alcol

11%
Formato

0,75l
Tipologia

Spumante Metodo Martinotti Lungo
Territorio

Colline Asolane, Veneto, Italia

Abbinamenti

Grande struttura e carattere per questo Prosecco Asolo Superiore DOCG, che al palato si presenta secco, avvolgente e spiccatamente sapido.

Uno spumante estremamente versatile, accompagna bene antipasti, pesce crudo, fritti misti e taglieri con salumi e formaggi, dai più giovani ai più saporiti. La sua struttura gli permette inoltre di trovare un buon abbinamento anche con primi piatti, sia di terra che di mare.

Ma il meglio lo esprime con secondi di pesce raffinati, come ad esempio un trancio di salmone al forno profumato con erbe aromatiche di stagione.

Crudité di pesce Sushi Formaggi stagionati Formaggi freschi Primi con sughi di pesce Primi con sughi di carne Dolci con cioccolato Salumi grassi

Per gustarlo al meglio

Questo calice da vino spumante si contraddistingue per la sua forma che ricorda quella di un tulipano. Questo garantisce un bevante più ampio rispetto al classico Flute e permette una maggiore espressione dei profumi del vino al suo interno mantenendo un ottimo sviluppo verticale delle bollicine, rendendolo adatto sia a spumanti metodo martinotti sia alla tipologia metodo classico.

Temperatura di servizio

6-8°
Quando aprire

Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.
Momento per degustarlo

Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici

Produttore

Bele Casel

Una bella storia di famiglia, quella dell’Azienda Agricola Bele Casel ad Asolo. Il tutto nacque da nonno Ilario, orgoglioso contadino, con il suo ettaro di Malvasia che accudiva con grande passione per poi venderlo con successo in damigiana. Passione subito tramandata a suo figlio e successivamente ai nipoti Luca e Paola che oggi gestiscono con la stessa passione quest’azienda biologica, con un occhio verso l’innovazione ed uno sempre fisso e fedele alle tradizioni di questo meraviglioso territorio, le colline di Asolo. Vignaioli FIVI, coltivano e vinificano le proprie...

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