Alta Langa Leonardo Ferdinando Principiano 2016

Alta Langa Leonardo Ferdinando Principiano 2016 è un vino spumante Metodo Classico piemontese prodotto mediante Metodo Solo Uva, ovvero senza l’aggiunta di zuccheri esogeni in fase di tiraggio, al fine di favorire la purezza e la caratteristica del frutto.
Ottenuto da un’elegante cuvéee di uve Pinot nero (60%) e Chardonnay (40%) coltivate su terreni collinari di Serravalle Langhe a 750 metri sul livello del mare dal produttore Ferdinando Principiano, questo spumante millesimato affina fino a 36 mesi sui lieviti indigeni, per un risultato di grande struttura e carattere.
Di un bel giallo paglierino, il vino presenta un elegante e fine perlage molto persistente; al naso esprime note fruttate a ricordo della frutta a polpa bianca e degli agrumi, unitamente a sfumature floreali, mentre sul finale si avvertono eleganti sentori di miele e crosta di pane. Il sorso è invece secco, teso e molto fresco e minerale, di grande tipicità ed espressione del grande territorio su cui nasce.
Un Alta Langa dal gusto energico da apprezzare giovane o anche a seguito di lunghe soste in cantina.