Domaine Adrien Berlioz
Chignin Bergeron Cuvée Raipoumpou 2019
Chignin Bergeron Cuvée Raipoumpou 2019 è un vino bianco prodotto dal Vignaiolo Adrien Berlioz con sole uve Roussanne, localmente chiamato Bergeron, in Savoia, territorio francese alpino ricco di fascino. In cantina le uve vengono pigiate ed il mosto fermenta naturalmente grazie a lieviti indigeni sotto l'attenta e meticolosa supervisione di Adrien. L'affinamento segue in tini in legno per ben 10 mesi. Un vino spiccatamente intenso al naso con richiami di frutta tropicale matura, fiori, miele ed alla piccola pasticceria, con sensazioni poi più salmastre. Al palato l'ingresso è avvolgente, mordido, di grande equilibrio, per lasciare poi spazio ad una vibrante freschezza ed una marcata sapidità e persistenza.
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Annata
2019
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Denominazione
Vin de Savoie AOC
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Vitigni
Roussanne (Bergeron)
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Alcol
13%
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Formato
0.75l
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Tipologia
Vino Bianco
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Territorio
Savoia, Francia
Per gustarlo al meglio
Questo calice, dal bevante molto ampio, permette al vino di ossigenarsi velocemente e di esprimere al massimo i suoi aromi grazie all'estesa superficie di prodotto a contatto con l'aria. Ideale per vini rossi di gran carattere o che hanno visto un importante evoluzione. Risulta molto adatto anche a complessi Orange Wine o a distillati invecchiati come il Whisky.
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Temperatura di servizio
6-8°
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Quando aprire
Dato il lungo percorso di affinameto di questo vino, è consigliabile lasciarlo respirare per 5 o 10 minuti all'interno del calice prima di goderne gli aromi. Si potrebbe anche utilizzare un decanter sempre per 5-10 minuti, ma visto il breve periodo richiesto in questo caso, per comodità, è preferibile la prima opzione.
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Momento per degustarlo
Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici
