Oltrepò Pavese

L'Oltrepò Pavese è la punta più meridionale della Lombardia e si trova in provincia di Pavia. Un insieme di dolci colline che vanno dai 200 ai 700 m.s.l.m. dove la viticoltura è presente da tempi antichissimi.

La ricchezza dei terreni, il clima temperato mite e le ottime escursioni termiche estive di questo territorio, lo rendono molto vocato per la viticoltura. Una delle perle di questa zona è sicuramente lo spumante metodo classico dove domina il Pinot Nero, vitigno ben radicato su queste colline. Molto interessante anche la versione rosato, denominata Cruasé, unione tra le parole Cru e Rosé, a sottolineare l'importanza attribuita dai produttori a questo prodotto.

Ma ci sono molti altri vini a rappresentare questo territorio, dalla tradizionale e immancabile Bonarda dell'Oltrepò Pavese, rosso frizzante da uve Croatina, al Buttafuoco Storico. Passando poi da ottime espressioni di Riesling, sia renano che italico e concludendo con il Pinot nero anche in versione vino rosso fermo.

Insomma un territorio ricco e variegato, tutto da scoprire!