Hubenbauer

La storica ed affascinante dimora Hubenbauer è stata menzionata per la prima volta nel 1197. Maso che è stato poi acquisito e rinnovato nel 2002 dalla famiglia Stolz, con estrema cura, facendo molta attenzione a mantenere intatti tutti gli elementi storici presenti. Oggi in questo Maso gli ospiti vengono deliziati con una ricca scelta di specialità di tradizione Alto Atesina, tra cui una splendida selezione di birre artigianali,  prodotte per la gran parte con materie prime locali.

Una realtà birraria giovanissima, la cui idea nasce 2010 da Alex Stolz e il suo amico Gregor, anno in cui produssero anche la loro prima birra, di ispirazione tedesca, una fantastica Helles. Ad Alex inizialmente non piaceva molto questo prodotto, non riusciva proprio ad abituarsi all'offerta di stampo industriale disponibile sul mercato, ma questo lo spinse a creare una birra di qualità eccellente, che conquistasse anche il suo esigente palato! Da quel momento la birra ha iniziato a scorrere a fiumi in questo splendido Maso, portando nel 2018 alla costruzione di un vero e proprio birrificio artigianale all'interno della tenuta Hubenbauer, orgoglio e gioia di Alex e Gregor.