Weingut Loimer Ried Käferberg Erste Lage Grüner Veltriner 2019

Weingut Loimer Ried Käferberg Erste Lage 2019 è un vino bianco prodotto con sole uve Grüner Veltriner nella regione vinicola austriaca del Kamptal da Fred Loimer.
Su queste colline le uve trovano un clima continentale che porta venti caldi e secchi che si mescolano ad una corrente d’aria fresca proveniente dal Waldviertel, garantendo ottime escursioni termiche. La posizione del vigneto Käferberg, da cui si ottengono le uve Grüner Veltliner utilizzate per la produzione di questo Erste Lage, si trova a 310-345 metri sul livello del mare con una buona esposizione a sud e sud-est su un sottosuolo roccioso vario e ben riparato dal vento.
La raccolta delle uve avviene sempre a mano e alla pressatura del grappo intero segue una macerazione di circa 24 ore. La fermentazione spontanea avviene in botti di rovere da 1.250 e 2.500 litri per un totale di 4 settimane, mentre l'affinamento avviene dapprima in botti di rovere per circa 11 mesi e, successivamente, in vasche d’acciaio.
Il vino presenta un colore giallo dorato e, al naso, eleganti sentori di lievito, ma anche ricchi ricordi fruttati, vegetali e minerali. Al palato l’ingresso è succoso e tropicale a ricordare l'ananas, ma con anche un tocco citrino che ci riconduce alla gelatina di lime. Di grande avvolgenza, apre poi spazio ad una rinfrescante acidità che vira verso il salino ed un lungo finale speziato e minerale.