Tokaji Furmint Zafir 2023

Tokaji Furmint Zafir, di Arpad-hegy Pince, è un vino bianco secco Ungherese prodotto con l'autoctono e diffusissimo Furmint, vitigno in grado di regalare vini di gran carattere. Ci troviamo a Tokaji, la regione più affascinante di questa nazione dal punto di vista vitivinicolo, dove viene prodotto il celebre Tokaji Aszu "il Re dei vini, il vino dei Re". In questo caso ci troviamo invece davanti alla sua versione "secca", le uve fermentano in acciaio, dove in parte segue l'affinamento, mentre una parte viene affinata in botti di Rovere. Il risultato è un vino spiccatamente agrumato, a ricordare il pompelmo ed il lime, seguito da note più dolci di spezie, dovute all'affinamento in legno. Al palato è freschissimo, citrino e sapido, con un lungo finale che ricorda la caramella mou.