TerraQuilia

TerraQuilia Lambrusco Falconero24 Cru Monte Alfonso 2017

Lambrusco da varietà Grasparossa, con una piccola quantità di Malbo Gentile, fatto rifermentare in bottiglia secondo il metodo ancestrale e lasciato in bottiglia con i prorpi sedimenti per ben due anni. Insolito un invecchiamento così lungo per questa tipologia, che lo rende però un prodotto estremamente intrigante. Le uve vengono raccolte tardivamente per questo vino,... continua a leggere

15,30 €

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Annata

2017
Denominazione

Lambrusco dell'Emilia IGT
Vitigni

Lambrusco Grasparossa, Malbo Gentile
Alcol

12%
Formato

0,75l
Tipologia

Vino Frizzante
Territorio

Colline di Guiglia, Emilia Romagna, Italia

Abbinamenti

Questo tradizionale vino frizzante modenese è composto da una selezione delle migliori uve, di Lambrusco grasparossa e Malbo, gentile delle colline di Guiglia, poste a 500m di altitudine. Questo gli dona grande struttura, avvolgenza, sensazioni fruttate mature e un tannino ricco e succoso, il tutto ben controbilanciato da una ricca sapidità ed una spiccata acidità. Vino fantastico in abbinamento alla cucina tradizionale emiliana, perfetto con il cotechino, interessante affiancato ad un piatto di tortellini fatti in casa ed una vera e propria "goduria" se bevuto in compagnia di un semplice ma saporitissimo panino farcito con del salame nostrano.

Formaggi stagionati Formaggi freschi Primi con sughi di carne Salumi grassi Salumi magri

Per gustarlo al meglio

Questo calice, dal bevante di dimensioni medie, risulta molto versatile, è perfetto infatti per degustare vini bianchi giovani e di carattere, ma si adatta molto bene anche a rosati freschi e fragranti oltre che a vini dolci di buona intensità. È possibile utilizzarlo anche per vini bianchi con affinamento in legno o rossi giovani, freschi e poco complessi.

Temperatura di servizio

12-14°
Quando aprire

Dato il lungo percorso di affinameto di questo vino, è consigliabile lasciarlo respirare per 5 o 10 minuti all'interno del calice prima di goderne gli aromi. Si potrebbe anche utilizzare un decanter sempre per 5-10 minuti, ma visto il breve periodo richiesto in questo caso, per comodità, è preferibile la prima opzione.
Momento per degustarlo

Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Aperitivo tra amici

Produttore

TerraQuilia

TerraQuilia si trova in provincia di Modena, sulle suggestive colline circondate da boschi del piccolo comune di Guiglia, che arrivano fino a 500 metri sopra il livello del mare. Qui l'azienda ha deciso di produrre i vini tradizionali emiliani, in primis i frizzanti Lambrusco e Pignoletto che in questo particolare territorio si esprimono con un carattere unico pur mantenendo tutta la tipicità. Ma non è tutto, TerraQuilia per la produzione dei propri vini, ha deciso di reinterpretare, più fedelmente possibile, l'antico metodo ancestrale facendo rifermentare spontane...

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