Colomba Gianduia e Caffè di Panificio Moderno 750g

La Colomba Gianduia e caffè di Panificio Moderno è un insieme di passione ed artigianalità. L’impasto proviene da quella pasta madre che viene lavorata tutto l’anno per il pane a lievitazione naturale, imbrunita dall’aggiunta di una crema ganache al caffè che ne caratterizza l’aroma già dal primo taglio. Le grandi scaglie di cioccolato alla gianduia, renderanno ogni morso croccante e indimenticabile. L’inconfondibile fragranza della colomba proviene dagli aromi artigianali, ossia buccia di agrumi biologici lasciati per una notte intera in un infusione di miele di Sulla e bacche di vaniglia.

La glassa di farina di mandorle che ricopre in maniera uniforme la colomba è intervallata da mandorle grezze intere e granella di zucchero. Al primo taglio la croccante copertura si apre e si sprigiona quel tipico profumo di arancia e frutta secca, che richiama immancabilmente alla memoria la Pasqua e la primavera.

Panificio Moderno unisce la scelta delle migliori materie prime a una tecnica moderna e naturale. Non vengono utilizzati né conservati né emulsionanti e ciò fa di questa colomba un prodotto da consumare entro 30 giorni, che dà il meglio di sé nelle prime 2 settimane. Prima di condividerlo con le persone a cui vuoi bene, ti consigliamo di tenerlo a fianco di un caminetto o in un angolo caldo della casa per un paio di ore.