Corte Sant'Alda Valpolicella Ripasso Superiore Campi Magri 2019

Corte Sant'Alda Valpolicella Ripasso Superiore Campi Magri è un vino rosso prodotto in Veneto, nello spledido territorio della Valpolicella, che nasce da un sapiente assemblaggio di uve Corvina Grossa 50%, Corvina 30% e Rondinella 20%, provenienti dai vigneti Prà Alto, Retratto e Monte Tombole, situati in Val di Mezzane ad un’altitudine di 200-350 metri sul livello del mare.
Come da tradizione, una volta prodotto il Valpolicella Classico, nel mese di febbraio una parte viene posta a contatto con le vinacce di Amarone o di Recioto, dando vita al celebre Valpolicella Ripasso, vino di grande intensità e ricchezza nei profumi, oltre che di maggiore struttura, pronto a maturare ulteriori 24 mesi in botti di ciliegio da 14 ettolitri.
Di un bellissimo rosso porpora intenso, all’olfatto evoca note di confettura di ciliegia e lampone, che proseguono con ricordi speziati e tostati. In degustazione risulta morbido ed equilibrato, caldo e dalla splendida raffinata trama tannica, con un ingresso a ricordo di ciliegie mature per un Ripasso di grande carattere.