Corte Sant'Alda Valpolicella Cà Fiui 2022

Corte Sant'Alda Valpolicella Cà Fiui, è un vino rosso Veneto prodotto nell'affascinante Valpolicella, che nasce da quattro giovani vigneti ad alta densità d'impianto, soleggiati e ben esposti, da cui la Vignaiola Marinella Camerani ottiene uve ben mature capaci di dare ricchezza ed equilibrio a questo splendido vino della linea Corte Sant'Alda. Il risultato deriva dall'assemblaggio di uve Corvina Veronese (40%), Corvinone (40%), Rondinella (15%) e Molinara (5%).
Le uve vendemmiate a mano nel mese di ottobre come da tradizione, vengono fatte fermentare spontaneamente in tini di rovere, dove riposeranno per almeno sei mesi al fine di ottenere eleganti note speziate ad accompagnare la componente fruttata, per un'intrigante complessità.
Al naso evoca infatti immediatamente profumi di piccoli frutti rossi, che lasciano presto spazio a note speziate di cannella e pepe nero con sfumature di sottobosco.
Al palato questo splendido Valpolicella risulta di buon corpo, molto fresco e raffinato, caratterizzato da una trama tannica molto piacevole, con un lunghissimo finale che richiama nuovamente il fruttato e le spezie.

Il nome Cà fiui fa riferimento all’antico nome dell’insediamento collinare dove, tra viti ed ulivi, l’azienda agricola Corte Sant’Alda ha costruito la propria cantina.