Amarone della Valpolicella Adalia "Ruvlan" 2019

Amarone della Valpolicella Adalia "Ruvlan" 2019 è un vino rosso veneto, prodotto nell'affascinante Valpolicella, che nasce da un assemblaggio di uve Corvina Veronese (40%), Corvinone (40%) e Rondinella (20%), provenienti da un vigneto situato a 400 metri di altitudine su terreni calcarei nella Valle di Mezzane.
Le uve, come da tradizione vengono cernite e poste in fruttaio ad appassire per 3 mesi, dopodiché i grappoli vanno incontro a diraspatura e pigiatura. La fermentazione spontanea del mosto avviene in acciaio, mentre il periodo di maturazione del vino avviene in botti di rovere da 25 ettolitri, per un minimo di 24 mesi.

Al naso è intenso ma di grande eleganza, con sentori di frutta sotto spirito, accenti balsamici e note speziate e tostate di tabacco e caffè. Al palato ha buona struttura e stupisce per la sua freschezza e facilità di beva nonostante la tipologia, grazie anche ad un tannino mai invadente, con un lunghissimo finale che richiama nuovamente frutta e spezie.

Il nome “Ruvlan”, deriva dalla lingua cimbra e significa “Torrente”, poichè i vigneti si trovano in un'area famosa per la ricchezza di corsi d'acqua che nei secoli ha sempre favorito l’agricoltura.