CHAMPAGNE SALIMA ET ALAIN CORDEUIL
Champagne Les Charmottes Brut Nature 2014
Les Charmottes Brut Nature 2014 è uno Champagne prodotto da Salima et Alain Cordeuil nella Cote des Bar, in Francia da un assemblaggio di uve Pinot Nero e Chardonnay, rispettivamente 80 e 20%, provenienti dalle migliori vigne, le più vecchie con un'età media di 35 anni, della parcella Les Charmottes. Salima et Alain dopo la pressatura delle uve e la fermentazione, uniscono le basi spumante, tutte della stessa annata in questo caso 2014, e lasciano in sosta sui lieviti in bottiglia per ben 5 anni. Dopo la sboccatura non viene aggiunto alcun dosaggio per scelta del produttore. Il risultato è uno Champagne di gran carettere, freschissimo e teso, nei profumi ricorda da subito la mela, il pompelmo, con punte citrine, la mandorla ed i fiori di campo con una notevole intensità. Al palato è fresco, tagliente, di ottima sapidità, per un sorso piacevolissimo e ricco di sensazioni sia tattili che aromatiche, il tutto sostenuto da un'ottima struttura.
68,30 €
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Annata
2014
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Denominazione
Champagne AOC
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Vitigni
Chardonnay, Pinot Nero
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Alcol
12%
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Formato
0,75l
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Tipologia
Metodo Classico
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Territorio
Cote des Bar, Champagne, Francia
Per gustarlo al meglio
Questo calice da vino spumante si contraddistingue per la sua forma che ricorda quella di un tulipano. Questo garantisce un bevante più ampio rispetto al classico Flute e permette una maggiore espressione dei profumi del vino al suo interno mantenendo un ottimo sviluppo verticale delle bollicine, rendendolo adatto sia a spumanti metodo martinotti sia alla tipologia metodo classico.
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Temperatura di servizio
6-8°
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Quando aprire
Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.
