CHAMPAGNE SALIMA ET ALAIN CORDEUIL
Champagne Clair Obscur 2013
Champagne Clair Obscur Brut Nature 2013, viene prodotto da Salima et Alain Cordeuil nella Cote des Bar, in Francia da un assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Nero, rispettivamente 55 e 45%, provenienti dalle parcelle Les Charmottes e la Commelle Blet con vigne tra i 25 ed i 35 anni di età. Salima et Alain dopo la pressatura delle uve e la fermentazione, uniscono le basi spumante, tutte della stessa annata in questo caso 2013, e lasciano in sosta sui lieviti in bottiglia per ben 7 anni. Dopo la sboccatura non viene aggiunto alcun dosaggio per scelta del produttore. Il risultato è uno Champagne di gran carettere, freschissimo e teso nei profumi che ricordano da subito la mela verde e i fiori di campo con una notevole intensità. Al palato è fresco, tagliente, di ottima sapidità, per un sorso piacevolissimo e ricco di sensazioni sia tattili che aromatiche.
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Annata
2013
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Denominazione
Champagne AOC
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Vitigni
Chardonnay, Pinot Nero
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Alcol
12%
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Formato
0,75l
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Tipologia
Spumante Metodo Classico
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Territorio
Cote des Bar, Cote des Bar, Francia
Per gustarlo al meglio
Questo calice da vino spumante si contraddistingue per la sua forma che ricorda quella di un tulipano. Questo garantisce un bevante più ampio rispetto al classico Flute e permette una maggiore espressione dei profumi del vino al suo interno mantenendo un ottimo sviluppo verticale delle bollicine, rendendolo adatto sia a spumanti metodo martinotti sia alla tipologia metodo classico.
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Temperatura di servizio
6-8°
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Quando aprire
Vino giovane fragrante nei profumi e fresco in bocca, non necessita di forti ossigenazioni, potete quindi aprirlo appena prima del suo consumo.
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Momento per degustarlo
Cena tra amici, Degustazione tra Winelover, Cenetta romantica, Aperitivo tra amici
