Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2018

Questo grande Barolo proveniente dal comune di Castiglione Falletto, nelle langhe, si presenta particolarmente ricco e strutturato al palato, dal sorso succoso e tannico, necessitando di conseguenza di un degno compagno per un abbinamento di successo. Sicuramente la carne sarebbe la scelta ideale, meglio se arricchita da un sugo, come potrebe esserlo uno spezzatino, oppure particolarmente succulenta, come un buon filetto di manzo o di maiale. La ricchezza di questo rosso lo rende inoltre capace di tenere testa anche a formaggi importanti e di lunga stagionatura come ad esempio uno Storico Ribelle (ex Bitto Storico). Se non sapete cosa scegliere tra le pietanze sopra indicate, per non sbagliare accostatelo ad un buon brasato al Barolo!